Le goût du Tonkatsu japonais que j'attendais était différent de ce que j'imaginais. J'ai commandé le Rose Tonkatsu qui se trouve tout en haut du menu, mais la viande n'était pas tendre, elle était sèche et il y avait des parties assez dures à mâcher. Ce que je ne comprends pas, c'est qu'il n'y avait pas de riz avec le Tonkatsu. D'habitude, dans un plat de Tonkatsu traditionnel, on a de la viande, de la salade et du riz, mais ici, si l'on commande à la carte, le riz n'est pas inclus. Est-ce que c'est une construction authentique de Tonkatsu ? Il faut choisir un menu pour avoir du riz. A priori, au Japon, il est extrêmement rare que l'on serve du Tonkatsu sans riz, ce qui m'a paru vraiment étrange. C'était un peu comme voir un menu japonais transformé en version française. (Peut-être pour eux, ça soit normal parce qu'on est en France...?)
Bien qu'il soit tard et qu'il n'y ait pas mal de monde, il n'y avait pas besoin de faire la queue. Cependant, la serveuse semblait complètement stressée. C'est pourquoi la qualité du service était un peu décevante. J'étais venu ici il y a quelques années, mais je n'avais pas eu une très bonne impression, et même après toutes ces années, je n'ai pas vu de grands changements. C'est dommage.